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參加了熊本製粉的講習會(聖誕商品提案)
由熊本市楠區{BackereiBrothaus}麵包店 佐藤 友紀 師傅示範
當初被這聳動的標題吸引~一個人也可以開麵包店
佐藤師傅在面臨人員不足及人材難尋的狀況下
不斷的研發,克服,研究出一套冷凍製法
這套製法,不但創造出好吃的商品,店內也不再面臨人員不足的困境
跟目前台灣的環境很相像,人材不好培養,培養好,又很難留住
由於有著克服和研發的精神,現在,佐藤師傅的店舖,只有他及太太和一位兼職人員
每天可以提供超過25種以上的品項供熊本老家的客人購買
生意非常的好及穩定~
謝謝師傅願意提供出這麼好的方式讓大家學習!
原來~一個人開麵包店真的不是夢!
可愛的熊本製粉吉祥物!
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